Ensemble des produits proposés à la vente par un magasin.
Achalandage
Quantité de marchandises en stock (souvent confondu avec
chalandise).
Adjacence
Voisinage voulu entre deux familles qui s'enchaînent dans le
geste d'achat ou le repas (pâtes / sauces, lessive / adoucissant). Elle raccourcit le
trajet et ouvre le ticket, à condition d'être sur un flux réel. Voir le cours Implantation par familles.
B
Balisage
Signalétique en rayon (prix, infos produits) pour guider le
client.
Back-office
Partie non visible du magasin (réserves, bureaux).
C
Chalandise (Zone de)
Zone géographique d'où provient la clientèle d'un point de
vente.
Circulation client
Chemin réel des clients dans le magasin (grille, boucle,
culs-de-sac). C'est elle qui fabrique les zones chaudes et froides. Voir le cours Circulation client.
Cross-merchandising
Technique consistant à proposer des produits complémentaires
côte à côte (ex: bières et chips).
Cul-de-sac
Allée sans second débouché. Sans motif de visite, elle gèle
tout ce qu'elle contient. Voir le cours Circulation client.
Cannibalisation
Quand des substituts proches se volent la vente sans grandir
la catégorie (deux biscuits au même prix, même usage, face à face). Le CA de famille ne
bouge pas, les parts oui. Voir le cours Implantation par familles.
F
Facing
Largeur occupée par la face avant d'un produit sur la
tablette (une unité présentée en façade). Trois facings = trois unités identiques côte à
côte. Voir le cours Linéaire et facing.
Flux clients
Parcours et circulation des clients dans le point de vente
(grille, racetrack, culs-de-sac). Voir le cours Circulation client.
G
Gondole
Meuble de présentation (simple ou double face) qui structure
le linéaire : montants, tablettes, socle, réglette prix.
Grille
Agencement d'allées parallèles. Elle chauffe l'axe et
refroidit les extrémités. Voir le cours Circulation client.
I
ILV
Information sur le Lieu de Vente (guides, fiches techniques).
Implantation
Mise en place des produits dans les rayons selon un
planogramme. Par famille : adjacences, complémentaires et risques de cannibalisation. Voir
le cours Implantation par familles.
K
KPI
Key Performance Indicator (Indicateur Clé de Performance).
L
Linéaire
Meuble de présentation en magasin (gondole, tablettes,
montants). On distingue le linéaire au sol (longueur du meuble) et le linéaire développé
(sol × nombre de tablettes). Voir le cours Linéaire et facing.
Linéaire développé
Longueur du linéaire au sol multipliée par le nombre de
tablettes. C'est la surface de présentation réellement offerte aux produits, base du calcul
de part de linéaire.
P
Planogramme
Représentation visuelle de l'implantation des produits en
rayon. Voir le cours Planogramme.
PLV
Publicité sur le Lieu de Vente (affiches, présentoirs). Voir
le cours PLV.
R
Racetrack
Boucle périphérique (souvent en grand magasin). Elle chauffe
les têtes de gondole le long du parcours. Voir le cours Circulation client.
T
Tête de gondole (TG)
Extrémité de gondole, souvent le mètre le plus cher du
magasin : offre, durée, stock et sell-out se jugent ensemble. Voir le cours Tête de gondole.
Taux de transformation
Pourcentage de visiteurs qui effectuent un achat.
Z
Zone chaude
Espace que le client traverse spontanément (entrée, allée
principale, têtes de gondole, caisses). Voir le cours Zones chaudes et froides.
Zone froide
Espace moins visité (angle, fond, cul-de-sac) sauf motif de
destination ou animation. Voir le cours Zones chaudes et froides.