La gestion des flux est la synchronisation permanente entre les produits physiques, les données numériques et les règlements financiers. Une rupture dans l'un de ces trois flux et c'est l'ensemble de la machine retail qui s'enraye.
Les 3 Types de Flux Logistiques
Le Flux Physique
Le mouvement réel des marchandises : réception, stockage, picking, expédition et retour. C'est le flux le plus visible et le plus coûteux.
Le Flux d'Information
Données sur les stocks, commandes, bons de livraison et factures. Il doit précéder le flux physique pour une gestion optimale.
Le Flux Financier
Règlements des clients, paiements des fournisseurs et transporteurs. La rapidité de traitement impacte directement la trésorerie.
Stratégies de Flux : Poussé vs Tiré
Le choix du modèle de flux détermine l'agilité du point de vente :
- Flux Poussé (Push) : On produit et on livre en fonction de prévisions de ventes. Risque : surstockage si la demande est plus faible que prévu.
- Flux Tiré (Pull) : On ne livre que ce qui a été vendu (Juste-à-temps). Idéal pour réduire les stocks, mais nécessite une réactivité extrême des fournisseurs.
L'Accélérateur : Le Cross-Docking
Le Cross-Docking est une technique logistique consistant à faire passer les marchandises des quais de réception aux quais d'expédition sans passage par les rayons de stockage.
Les bénéfices du Cross-Docking :
- Réduction drastique des frais d'entreposage.
- Accélération de la mise en rayon (Time-to-market).
- Diminution des manipulations de produits (moins de casse).
- Optimisation du taux de remplissage des camions.
La Visibilité Temps Réel (Real-Time Visibility)
En 2026, la gestion des flux ne se conçoit plus sans une visibilité totale. Grâce à la RFID et aux capteurs IoT, le manager peut :
- Savoir exactement où se trouve un camion de livraison sur la carte.
- Être alerté en temps réel d'une rupture de stock imminente en rayon.
- Tracer l'origine et le parcours de chaque produit (Blockchain logistique).
Le saviez-vous ?
L'effet "coup de fouet" (Bullwhip effect) est le plus grand ennemi de la gestion des flux. Une petite variation de la demande client s'amplifie au fur et à mesure qu'elle remonte la chaîne, créant des stocks énormes et inutiles chez les fournisseurs.