Flux et point de commande

Définitions clés

Flux poussé :

On livre selon une prévision. Risque de surstock si la demande ne suit pas.

Flux tiré :

On réapprovisionne ce qui a été vendu. Moins de dormant, plus d’exigence sur le délai.

Point de commande :

Consommation moyenne pendant le délai, plus le stock de sécurité. Il dit quand commander.

Stock de sécurité :

Le tampon entre le scénario moyen et le scénario haut. Ce n’est pas une réserve intouchable.

L’essentiel

• Rayon vide et réserve pleine : le sujet est le passage vers le rayon, pas une commande plus grosse.
• Rayon et réserve vides : on regarde le délai, le fournisseur et le stock de sécurité.
• Le point de commande ne dit pas la quantité. La quantité rapproche la position de stock du maximum, au colis près.
• Position de stock = physique + déjà commandé − réservé. Un fichier faux déclenche l’alerte trop tard.
• La plupart des rayons mélangent poussé (permanents prévisibles) et tiré (demande plus nerveuse).
• FIFO ou FEFO se joue au rangement : le plus ancien, ou la date la plus courte, devant.

Erreurs fréquentes

• Commander plus alors que les cartons dorment à dix mètres du rayon.
• Attendre d’avoir entamé le stock de sécurité pour déclencher.
• Appeler « tiré » une promo poussée par le siège.
• Oublier d’exprimer le délai et la consommation dans la même unité de temps.

Mini-exercice

10 unités par jour, délai 3 jours, stock de sécurité 15. Quel est le point de commande ?

Piste : 10 × 3 + 15 = 45 unités. On déclenche à 45, avant d’avoir mangé les 15 de sécurité.