Les Halles du Parc : le rayon hygiène qui ne se lit plus

Le flux est déjà là à l’entrée, dans l’allée principale et sur la tête de gondole (31 passages). Il se refroidit au milieu (14) et meurt au fond (4). Le fond est une zone froide : cul-de-sac, derrière un présentoir, sans motif pour y aller.

On ne dit pas que toute l’allée est froide. La tête est chaude, le fond ne l’est pas. La chaleur décrit le passage, pas le sell-out. La lessive peut très bien faire du chiffre en tête parce que c’est un produit de destination, même si ce quart d’heure ne mesure pas ses ventes.

Linéaire au sol : 3,00 m. Linéaire développé : 3,00 m × 5 tablettes = 15 m. Le développé mesure la place offerte aux produits. Le sol, seulement la longueur du meuble.

Facing prévu : 4 + 3 + 3 + 2 + 2 + 1 = 15. Facing réel : 1 + 2 + 3 + 2 + 1 + 4 = 13. Il manque 2 faces, et surtout la répartition n’est plus celle du plan.

Le facing est ce que le client voit de face. Les 71 unités sont du stock, en grande partie en réserve. Quatre boîtes alignées en façade font 4 facings, même si la profondeur (le pack-out) est faible. L’inverse est vrai pour le leader : 1 facing peut cacher peu de pièces derrière, ici seulement 4 en réserve.

Ondée 250 ml part vite (86 unités) et n’a plus que 4 pièces en réserve : le rayon se vide. Nuit calme ne part pas (6 unités) et la réserve déborde (71). Au réassort, on comble les trous avec ce qui reste sous la main. Les facings des produits qui restent s’élargissent, ceux qui partent se rétrécissent.

Le planogramme fige le choix inverse : 4 faces pour le leader, 1 pour le dormant. Sans lui, l’implantation redevient le résultat du stock restant, pas une décision commerciale.

Une répartition tenable, proche du plan et des ventes : Ondée 250 ml 4, Brume 3, Ondée 400 ml 3, Clair 2, après-shampoing Ondée 2, Nuit calme 1. Total 15.

Le leader reprend 4 faces malgré une réserve basse : c’est justement pour qu’il existe encore le temps de recommander. La MDD tient 3 faces, elle vend. Le premier prix garde 2 faces : il a un rôle, pas un droit à tout le meuble parce que la réserve est pleine. Le masque revient à 1 face. Le stock de 71 unités ne donne pas droit à 4 faces : il dit qu’il faut arrêter d’en commander.

On ne laisse pas un dormant au fond en espérant que le client ira le chercher. Le fond reçoit un motif : soit un produit de destination déjà cherché (recharge, lessive si la place existe), soit une signalétique qui nomme le rayon depuis l’allée principale. Les shampoings leaders restent lisibles avant le cul-de-sac, pas après.

ILV : une réglette et un cartel de famille « shampoings », à hauteur des yeux, pour qu’on lise le rayon sans mode d’emploi. PLV : un stop-rayon ou un visuel simple sur la tête, côté allée, qui annonce l’offre du moment. La tête est chaude (31 passages) : c’est là que le message a une chance d’être vu. On juge ensuite si la tête a vraiment vendu, pas seulement si elle était jolie.

La conformité au planogramme : nombre de références dont le facing réel égale le facing prévu, sur 6. Ici on part de 2 sur 6 (Brume et Clair). Ça mesure la tenue du plan, pas le chiffre.

Le trou sur le leader : Ondée 250 ml est-il présent en façade à 11 h et à 17 h ? Ça mesure la rupture de rayon, pas la qualité de la vitrine.